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葉取らず林檎は、少々色ムラが出ます。
しかし、葉っぱは太陽の光を浴びて糖分、風味をつくり実に蓄えます。
だから、葉とらずの方が甘みも風味もしっかり入っています。

品種名 :ふじ
ふじは世界中で栽培されています。その美味しさ、見た目、経済性で人気が非常に高く、生産量は世界一です。
日本に西洋りんごが伝来してわずか半世紀の昭和14年、青森県藤崎町で実生が作られ、今や世界一の品種に成長したのです。特に中国での生産量が突出しています。
良い品種を生み出すには30年もの長い年月と根気が必要であるにも関わらず、最近まで育成者の権利がほとんど守られてきませんでした。
そのため、折角日本が作り出した世界戦略品種であるにも関わらず、その育成の努力に対する報酬はまったくありません。
これを教訓に、これからは日本生まれの優れた種苗を、その権利を守りながら世界に展開していく事が求められているのです。