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特選 スマートフレッシュ 葉とらずふじ 3kg~10kg 

価格: ¥2,800 (税込) ¥6,700 (税込)
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2021年産りんごは完売となりました。
たくさんのご注文をいただきありがとうございました!

新技術スマートフレッシュ貯蔵の葉とらずふじです。
りんごと言えばもっとも有名なのが「ふじ」です。
甘みと酸味のバランス、シャキシャキとした食感、また貯蔵性に優れている点など
生産者からも消費者からも最も人気が高い品種です。
減農薬・化学肥料不使用で育てた青森県産の葉とらずふじをぜひご賞味ください♪
特選とはキズがなく形の良いもの。色むらはありますが色が濃いめのもの、大きさのそろったものをおつめいたします。
贈り物はもちろん、ご自宅用にもおすすめです。
スマートフレッシュ(=スマフレ)という鮮度を維持できる新技術を使って貯蔵したりんごです。
収穫から3カ月以上経過しても採れたてのフレッシュな食感と味わいが楽しめます!

<スマートフレッシュ貯蔵とは?>
りんごからはエチレンガスが出ています。
これは生鮮食品の鮮度を落としてしまう作用があります。
エチレンの生成は低温で保存することである程度抑えることができますが、
常温に戻すとエチレンが急激に生成されてしまいます。
そこでスマートフレッシュの活性化成分を使用することにより、エチレンの発生を抑制させることができます。
そのため、収穫からしばらく経過しても鮮度を維持することが可能です。

<からだへの影響は?>
スマートフレッシュの活性化成分は、果物が自然に生成するエチレンに似た炭化水素分子で、果物の皮や果肉に残ることはありません。
環境にもやさしいことが証明されており、40ヵ国以上で安全性と残留性の審査が行われ承認を得ています。
軽く水洗いしていただき、健康成分が多く含まれる皮ごと安心してお召し上がりください。

<葉とらずとは?>
葉っぱを取らずに収穫まで栽培する方法のことです。昔は葉っぱをとり、影をなくし太陽にりんごの全面を当て、りんごを色むらなくきれいに赤くすることがよいと思われてきました。近年では、葉っぱを取らないで栽培した方が、葉っぱが光合成をおこない、りんごの実にたくさんの養分を送るので、見た目は色むらが出て真っ赤なりんごでなくても、栄養や食味の面では、葉っぱを取って栽培したりんごよりも勝ることが分かってきました。もりやま園では見た目よりも味重視で栽培しています。

<保存方法>
スマートフレッシュにより、エチレンは発生しにくくなっていますが、できるだけ、涼しいまたは冷蔵庫の野菜室などで保存していただくことをお勧めいたします。

<栽培方法>
節減対象農薬を規定の5割以下、化学肥料は使わずに栽培しているので、皮ごとがぶりとお召し上がりください。皮には食物繊維やビタミンC、プロシアニジンなど、果肉よりたくさんの健康成分が含まれています。

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