"テキカカ”とは、摘果作業で摘み取られる未熟果つまり摘果果実を指す表現です。
たくさんりんごが成ることで、養分を奪いあうことや小玉になることを防ぐため、
樹上にある果実全体の約９割が摘果作業で摘み取られます。
摘果りんごは、通常の収穫期よりも３ヶ月以上早く収穫するので、
ピンポン玉くらいの大きさで味は渋く酸っぱく、とても食べられる物ではありません。
ですが、意外なことに搾汁すると、りんごの香りがしかっり感じられる甘すぎない爽やかな味の果汁になります。
摘果りんご１００％でつくったテキカカアップルソーダは、甘さ控えめでありながらポリフェノール含有量は成熟果より高いので、
お食事とともに楽しむドリンクとしてもおすすめです。
品名：テキカカアップルソーダ
原材料名：りんご（青森県弘前市産）、炭酸ガス
内容量：330ml×24本
アルコール分：0.00%
お客様の声
| みーちゃん様 | 投稿日：2022年11月29日 |
おすすめ度：
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お酒が飲めなくなったので、頑張った日のご褒美に飲んでいます。とても美味しいです。ありがとうございました。
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| Lucy様 | 投稿日：2022年05月28日 |
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スッキリ美味しくて、夫婦でハマりました。
癌治療中なので、食べるものには気を使っていますが、 安心できるので、嬉しいです。 |
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| エスカルゴ様 | 投稿日：2022年04月08日 |
おすすめ度：
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青森に行った時にテキカカのシードルを飲んで好きになり、禁酒日にも飲めると思い今回アップルソーダを購入しました。スッキリしていて甘さも控えめで美味しかったです。食事と相性もいいですね。またリピートしたいと思います。
お店からのコメントエスカルゴ様 |
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お店からのコメント