えんシードル
希少りんご「彩香」100％。
自然が育てた、やさしく華やぐ無添加シードル。
青森県弘前市産の希少品種「彩香（さいか）」を100％使用。
自社農園で採取・選抜した天然酵母で仕込み、補糖・酸化防止剤を一切使用せずに造った、
セミスウィートタイプのシードルです。
桃やアンズを思わせる華やかな香りと、爽やかな酸味、ほのかなタンニンが調和した、 やさしく奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
味わいの特長
セミスウィート。
穏やかな甘みの中に、爽やかな酸味と心地よい渋み。
後味はすっきりとしており、食前酒としても、軽めの食事と合わせてもおすすめです。
原料と製法について
使用しているりんご「彩香」は、耐病性と自己摘果性を併せ持つ希少な品種。
甘味・酸味・タンニンのバランスに優れ、単一品種でも完成度の高いシードルを生み出します。
りんごは【節減対象農薬5割未満・化学肥料不使用】の基準で栽培。
醸造には、もりやま園の園地から採取・選抜したオリジナル天然酵母
「MAY29」を使用しています。
えんシードルに込めた想い
「地域と人と環境の“縁”の中で、豊かな“園”をつくる。」
生産者に定着していなかった希少品種「彩香」を、 持続可能な農業に活かしたいという想いから、2014年に500本の苗木を植えました。
青森県産業技術センター弘前工業研究所との共同研究により、
自社農園由来の天然酵母を選抜。
彩香とMAY29、このふたつの“縁”から「えんシードル」は生まれました。
爽やかな風が吹く、りんごの花畑をキャンバスに描いたような、 甘く、色彩豊かな味わいをお楽しみください。
商品情報
| 原材料名 | りんご（青森県弘前市産） |
|---|---|
| 内容量 | 330ml |
| アルコール分 | 5％ |
| 味わい | セミスウィート |
| 品名 | 果実酒 |
| 使用品種 | 彩香（さいか）100％（単一品種） |
こちらの商品は330mlです。
右上のプルダウンより3本入、6本入をご選択いただけます。
750mlのフルボトルの商品も別ページにございます。
