TEKIKAKA CIDRE KOUTOK
テキカカシードル こうとく
原材料名：りんご（青森県弘前市産）、酸化防止剤（亜流酸塩）
内容量：330ml×6本入
アルコール分：4%
品目：果実酒
味わい：ミディアム
驚くほどの蜜と、トロピカルフルーツのような香りで”まぼろしのりんご”とも表現される希少品種「こうとく」の果汁を使用し醸造しました。
ノーマルのテキカカシードルは摘果りんご果汁と成熟りんご果汁の割合が7：3に対し、
こちらは摘果りんご果汁とこうとく果汁が１：１と、こうとく果汁を贅沢にブレンドしております。
甘くないドライな味わいのノーマルのテキカカシードルとは対照的に、こうとく果汁のもつ蜜っぽさや、甘みにフォーカスして醸造しました。
クリーンで心地よい、やさしい甘みを感じやすくするために、ノーマルのテキカカシードルに比べて、炭酸を抑えています。（酵母の発酵による天然の炭酸です。）
こうとくの特徴である蜜のようなやさしい甘みと、カラメルのようなアロマが心地よいシードルに仕上がりました。
こちらの商品は3本入、6本入、ノーマルのテキカカシードルとの3本×3本計6本セットがございます。
＼シードルってなに！？／
りんごの果汁に酵母を入れて発酵させたお酒です。
フランスではシードル、イギリスではサイダー、アメリカではハードサイダーと呼ばれ、
世界中で造られ、親しまれているお酒です。
プリン体0でグルテンフリーなので、ヘルシーにお酒を楽しみたい方や
りんごポリフェノールをおいしく撮りたい方にピッタリです。
また、シードルに使われているりんごは全て、もりやま園で減農薬栽培した特別栽培りんごです。
環境にも人にもやさしい持続可能な農業を目指し醸造しているお酒です。
＼テキカカ®ってなに！？／
りんごの実を大きく育てるために夏の間に行う間引き（＝てきか）作業
てきかにより９割の実が棄てられます。
このてきかりんごを原料にしたのがテキカカシードルやアップルソーダです。
SDGsやエシカルな飲料として現在とても注目されています。
※テキカカ®はもりやま園の登録商標です。
テキカカ®やもりやま園についてもっと知りたい方はぜひこちらもお読みください。
